Στις δραστηριότητες του Συνεταιρισμού εντάσσονται

  – Η επεξεργασία, μεταποίηση και εμπορία αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων, μέσω της ομάδας παραγωγών.

  – Η γενετική βελτίωση των προβάτων φυλής Λέσβου.

  – Η πρακτόρευση ασφαλιστικών εταιρειών, των οποίων η πλειονότητα των μετοχών ανήκει σε συν/κες οργανώσεις.

  – Η πρακτόρευση οργανισμών ασφάλισης ή αγροτικής παραγωγής κεφαλαίου.

  – Η παροχή τεχνικών συμβουλών στα μέλη.

  – Η δημιουργία Συνεταιριστικών επιχειρήσεων, για την προμήθεια -στα μέλη- καταναλωτικών αγαθών.

  – Η παρέμβαση και η λήψη κάθε μέτρου προστασίας των αγροτικών προϊόντων, των μελών του και τρίτων.

  – Η παροχή συνεταιριστικής εκπαίδευσης.

  – Η ίδρυση και λειτουργία αγροτουριστικών μονάδων, η ανάπτυξη του οικοτουρισμού, του κοινωνικού τουρισμού και αγροτουριστικών εργασιών.

  – Η βελτίωση της κοινωνικής και πολιτιστικής κατάστασης και του βιοτικού επιπέδου των μελών του.

  – Η παροχή υπηρεσιών, για τη σύνταξη δικαιολογητικών στο σύνολο των γεωργοκτηνοτροφικών επιδοτήσεων.

  Με σκοπό την προβολή του προβάτου φυλής Λέσβου, ο Συνεταιρισμός έχει συμμετάσχει σε ζωοτεχνικές εκθέσεις (πχ. Zootechnia 2011, Θεσσαλονίκη) και έχει οργανώσει ημερίδες ενημέρωσης προβατοτρόφων (βλ. Νέα / Ανακοινώσεις).