Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Παρακοίλων ιδρύθηκε το 1935. Σήμερα, ο αριθμός των ενεργών μελών του ανέρχεται στα 350. Κύριες δραστηριότητες του Συνεταιρισμού είναι: η παραγωγή ελαιολάδου βιολογικού και ΠΙΓΕ, η συγκέντρωση πρόβειου γάλακτος, η διάθεση ζωοτροφών και η γενετική βελτίωση των προβάτων φυλής Λέσβου.